500 гр изпечен и обелен патладжан
100 гр грис
2 с.л. зехтин
3-4 скилидки чесън
сол и оцет на вкус
Изпеченият и обелен патладжан се пасира.
Грисът се сварява с 200-250 мл вода на гъста каша при непрекъснато бъркане. Към края на варенето се прибавя зехтинът.
Охлажда се и се смесва с пюрето от патладжани.
Хайверът се овкусява с пресовнаия чесън, сол и оцет на вкус
Няма коментари:
Публикуване на коментар