вторник, 21 декември 2010 г.

Хайвер от патладжани

Продукти:
500 гр изпечен и обелен патладжан
100 гр грис
2 с.л. зехтин
3-4 скилидки чесън
сол и оцет на вкус
Изпеченият и обелен патладжан се пасира.
Грисът се сварява с 200-250 мл вода на гъста каша при непрекъснато бъркане. Към края на варенето се прибавя зехтинът.
Охлажда се и се смесва с пюрето от патладжани.
Хайверът се овкусява с пресовнаия чесън, сол и оцет на вкус

Няма коментари:

Публикуване на коментар