Мъфини с тиква

Продукти за 18 бр:
2 яйца
250 гр захар
100 мл сладкарска сметана
100 мл олио
350 гр пюре от тиква
375 гр. брашно
1,5 ч.л. бакпулвер
1 каф.л. канела

Тиквата се сварява, отцежда се от водата и се пюрира.
Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се сметаната, олиото, тиквеното пюре и пресятото с бакпулвера брашно. Сместа се разбърква внимателно до хомогенност, ароматизира се с канелата.
Мъфините се пекат в предварително загрята фурна докато се зачервят.
По желание се гарнират с разтопен шоколад.