Кекс с дупки

Продукти
За кекса:
6 яйца
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
6 с.л. олио
6 с.л. газирана напитка

За сиропа:
125 гр краве масло
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
3 ч.л. какао
пудра захар за поръсване.

Яйцата се разбиват със захарта до пухкав крем. Прибавят се газираната напитка, олиото и брашното.
тестото се изсипва в намаслена и набрашнена кексова форма и се пече в предварително загрята фурна.
След като се опече се обръща в поднос и с помощта на молив се правят отвесни дупки почти до дъното.
В тях с помощта на лъжичка /най-добре спринцовка/ се сипва от сварения и охладен сироп.
преди сервиране кексът се наръсва обилно с пудра захар.

Източник: сп. Кулинарен журнал