събота, 27 май 2017 г.

7-мата година сбъдна още мечти...

          7-мата година..задъхана, луда, шарена, изгревна, залезна, цветна, усмихната и понякога тъжна, също като мен. Но истинска, дишаща, вярваща, мечтаеща, сбъдваща мечти, също като мен...посрещнах изгреви, изпратих залези, почерпих силата на вековния чинар, изкачих се на върха на планината, летях с вятъра, дори за миг не се предадох, не престанах да бъда себе си, не спрях да вярвам...просто аз!
















***

В памет на Нели, която не успя да се пребори.

петък, 5 май 2017 г.

Маслени кексчета със стафиди



Продукти за 12 броя
200 г меко масло
1 ч.ч. захар
3 яйца
1 и 1/2 ч.ч. брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 капсула лимонова или ванилова есенция
шепа стафиди




          Разбийте маслото и захарта до пухкав крем. Добавяйте яйцата едно по едно като разбивате след всяко, за да се усвои добре. Ароматизирайте. Пресейте над сместа брашното заедно с бакпулвера и разбъркайте с шпатула. Накрая изсипете стафидите.
          Разпределете във формички за кексчета. Изпечете до златисто на 170 градуса/отнема около 30 мин./ Охладете и поръсете с пудра захар.


понеделник, 1 май 2017 г.

Тиквички - ветрило



За 4 порции:
4 млади тиквички
200 г кашкавал
100 г сирене
1 домат
2-3 скилидки чесън
сол, олио, пресен копър



     Измийте тиквичките. Нарежете ги на резени, без да стигате накрая/получава се ветрило/. Посолете леко. Подредете в подходящ съд за печене. Нарежете кашкавала, сиренето, доматът и скилидките чесън на пластини. Наредете между резените тиквички. Поръсете с пресен копър и олио. Изпечете във фурната до готовност /около 20-25 мин на 180 градуса/.