Кекс с какао

Продукти:
3 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
125 гр масло
1 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.ч. брашно
3 с.л. какао
2 ванилии
настърганата кора на 1 лимон
по желание - стафиди, орехи, кокосови стърготини

Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се маслото, киселото мляко и брашното.
Отделя се 1 ч.ч. от тестото и в нея се добавя какаото.
Останалото тесто се овкусява с ванилиите и лимоновата кора, по желание могат да се добавят стафиди, орехи или кокосови стърготини.
Основната част от тестото се изсипва в намаслена кексова форма. В средата се изсипва какаовата смес и съвсем леко се разбърква.
Кексът се пече около 40 мин на 160 градуса.
Преди сервиране се наръсва обилно с пудра захар.

*по желание може да се намаже с различни глазури - белтъчна, маслена, да се залее с разтопен шоколад и да се гарнира със захарни перли.