четвъртък, 23 декември 2010 г.

Руска мастика

1 1/2 ч.л. желатин
2 с.л. студена вода
2 ч.л. глицерин
1 1/2 с.л. течна глюкоза
450 г пудра захар

Желатинът се накисва във водата и след като набъбне, се разтваря на водна баня. След като се разтвори напълно, се добавят  глюкозата и глицеринът. Разбърква се добре. В съд се слага пудрата захар,  прависе  кладенче , в него се изсипва желатиновата смес. Започва да се бърка, а като поеме пудрата захар, се меси на плот, докато се получи "тесто" с консистенция на пластелин.Оцветява се със сладкарски бои.

Няма коментари:

Публикуване на коментар