вторник, 21 декември 2010 г.

Трицветен хляб

Продукти:
600 гр брашно
200 гр кисело мляко
100 мл вода
2 яйца /единият жълтък се отделя за намазване/
1 ч.л. захар
1,5 ч.л. сол
5 с.л. зехтин
1 пакетче суха мая
30 гр замразен спанак
1 с.л. лютеница
0,5 ч.л. червен пипер

Замесва се меко и еластично тесто. Оставя се да втаса.
Разделя се на три еднакви части.
Първата се оставя бяла, към втората се добавя пюрето от размразения спанак и се доомесва с още малко брашно.
Вторта се доомесва с лютеницата и червения пипер.
Всички части се разточват на еднакви по големина правоъгълни кори. Поставят се една върху друга - бяла, зелена и червена. Навиват се на руло. Поставят се в подходяща намаслена форма за хляб.
Втасва втори път.
Намазва се с отделения жълтък и се пече до златиста коричка.

Няма коментари:

Публикуване на коментар