вторник, 21 декември 2010 г.

Филенца от скумрия на скара с магданозено-лимоново песто

Продукти:
1 кг. филе от скумрия
равни части олио и лимонов сок за мариноване

за магданозено - лимоновото песто:
1 връзка пресен магданоз
сокът на половин лимон
4-5 с.л. зехтин
сол, черен пипер
Рибните филета се мариноват два часа в хладилник. Изпичат се на скара.
Продуктите за пестото се разбиват с пасатор.
Филетата се поднасят, поляти с пестото и сламки лимонова кора.

Няма коментари:

Публикуване на коментар