Памук кифли

 

          Ако още не сте ги опитвали - побързайте. Разходете се до вкусното кътче на Ваня Джорджевич, където освен рецептата за тези невъобразимо меки и пухкави кифлички ще открийте още много други вкусни рецепти.

Продукти:

 400 мл прясно мляко
3 с.л. захар
5 с.л. брашно
1 мая /42гр/

1 с.л. сол
200 мл.олио
620 гр.брашно

За пълнеж по избор - 

мармалад
сирене
течен шоколад

локум

жълтък за намазване

сусам, мак за поръсване

          В купа сипете топлото мляко и пуснете кубчето прясна мая. Поръсете със захарта и брашното и оставете сместа да  шупне. В съда, в който ще месите, пресейте брашното и добавете солта. Направете кладенче и изсипете маяната смес. Добавете олиото и замесете меко, доста по-мазно от обикновеното тесто. Покрийте с кърпа и оставете да втаса докато удвои обема си.

          Разделете тестото на две и всяка част разточете на кора с дебелина 3 мм. Разрежете на 12-16 триъгълника. В широкия край на всеки поставете плънка по желание и навийте кифлички.Веднага намажете с разбития жълтък, по желание поръсете със сусам или мак и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна.