Лодки от чушки с яйца и сирене

Продукти за 4 порции:
4 по-големи тънкостенни чушки
2 домата
200 г сирене
3 яйца
100 г кашкавал
сол, зехтин, сушена чубрица

          Измийте и отрежете дръжките на чушките. разрежете ги през средата на две, за да се получат лодки. Почистете семенната част и подредете в тава за печене, посолете съвсем оскъдно.
          Обелете доматите/ за по-лесно може да ги топнете за секунда във вряща вода/. Нарежете ги на филийки, отстранете воднистата семенна част и нарежете на кубчета. Разпределете по дъното на всяка лодка, посолете леко. Разбийте с вилиза яйцата, натрошете при тях сиренето, овкусете с малко ронена чубрица и напълнета всяка лодка със сместа. Напръскайте леко със зехтин, налейте съвсем малко вода на дъното на тавата и изпечете в силна фурна за около 25 мин или до готовност.

          Извадете тавата от фурната, настържете кашкавала на едро ренде и го разпределете върху чушките. Върнете във фурната, изключете я и оставете кашкавалът да се разтопи.