Още когато ги видях в много красивия и вкусен блог на Ди_ани Опитайте... знаех, че това са следващите питки, които ще приготвя. А знаейки колко бързо изчезват в гладните усти на мъжете ми подобен род тестени изделия не се поколебах и удвоих продуктите. Още една разлика ще откриете между рецептата на Ди_ани и моята - не изчаках тестото да отлежава една нощ в хладилника, а приготвих питките веднага след втасването му - пак се получиха много мекички и пухкави.
Ще дам точната рецепта на Ди_ани и в курсив - грамажа на продуктите при мен:
Тесто за 6 питки:
1 ч.л. инстантна мая - 1 пакетче - 7 гр
2- 2 ¼ ч. чаши брашно - 550 гр
1 яйце - 2 броя1 -2 с.л. олио - 4 с.л.
½ ч. чаша мляко - 250 мл
½ ч.л. сол - 1 равна ч.л.
1 с.л. захар
За поръска:
1 ч.чаша галета - беше ми достатъчна по-малко от половин ч.ч.
1 ч.чаша =240 мл.
Замесих тестото в машината за хляб / при мен програма Тесто е с продължителност 1:30 ч, от които 30 мин месене и 1 час втасване/. Извадих втасалото тесто, премесих на набрашнен плот, оформих цилиндър и поръсих с галета.
Оставих на толо 30 мин и след второто втасване нарязах леко по диагонал на 10 питки:
Поръсих щедро всяка с галета:
И изпекох върху пекарска хартия за 10-12 мин в предварително загрята до 170 градуса фурна:
Ди-ани, благодаря за прекрасната рецепта!
Вече съм отговаряла на въпросите на подобна награда в тази публикация, а и тя от доста време се върти из блоговото пространство, затова няма да я предавам на конкретен човек - нека всеки, който не е отговарял, да я приемe с моите най-искрени почитания!
The Versatile Blogger Award
Ех, че са красиви и апетитни, Мариета!
ОтговорИзтриванеБлагодаря за избора и доверието, прекрасни са станали твоите питки по филипински.Много се радвам, че са ти харесали, а бързата технология е още един вариант за рецепта.
Чудесно снимки и нови награди, да са ти честити!
Сърдечни поздрави, хубав и усмихнат ден, Диана
Ооо, не само че ни харесаха, Диани, страхотни са и честичко ще ги правя. Смятам да обогатя поръската и с различни семена следващия път път.
ИзтриванеПоздрави и на теб!
Мариетка, питките ти са чудесни, толкова са пухкави и примамващи... Комплименти!
ОтговорИзтриванеЖелая ти прекрасен ден, мила!
Благодаря, мила!
ИзтриванеХулав, и малко по-усмихнат ден ти желая!
Мариета, много апетитно изглеждат тези питки!А тази, начупената, направо ми взе ума:))).
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава вечер!
Благодаря, Аелис!
ИзтриванеУспешен ден и на теб!
Изкусителки сте и двете с Диана! Прекрасни са! Прегръдки и за двете! :)
ОтговорИзтриванеДиани е виновнa:)
ИзтриванеСърдечни поздрави, Ева!
Страхотни питки, страхотни снимки!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Благодаря , Петя, хубава вечер ти желая!
ИзтриванеЕее,най-после ги видях в целият им блясък,Мариетка!
ОтговорИзтриванеСтрахотни хлебчета и чудесно нагледно обяснение за нарязването,много полезно е,благодаря!
А снимките-направо ми скри шапката,уникални!
Определено има нещо ново при тях,но със сигурност към мнооого по-добро!
Прегръдки,мила!
Еликсирче, много мила, както винаги! За снимките - благодаря, старая се доколкото мога със средсатвата, с които разполагам в момента...голяма ми е тръпка, надявам се все по-добре да се получават нещата.
ИзтриванеТопли прегръдки в тази студена зимна вечер ти изпращам!