петък, 21 януари 2011 г.

Соленки

Днес ми се прияде нещо соленичко. Разтърсих се из тефтерите ми, в които си записвам рецепти от доста години, и се сетих за една рецепта за соленки, чието осъществяване незнайно защо съм отлагала толкова дълго.
Оказа се, че е лесна, бърза за изпълнение и най-важното - резултатът е възхитителен - леко маслени, топящи се в устата и мекички соленки, които може да се поръсят със семена по желание и така да се дообогати вкусът им. За желаещите, ето рецептата:


Продукти:                                                        
200 гр кашкавал
200 гр сирене
200 гр краве масло
180 гр брашно

ким, маково сесем, сусам - по желание

С вилица се размачква мекото масло. Добавят се настърганите на ситно кашкавал и сирене и чрез постепенно прибавяне на брашното се замесва меко, маслено тесто. Завива се в свежо фолио и се охлажда поне 30 мин. в хладилник.
Разточва се на набрашнен плот на лист с дебелина около 1 см и се изрязват формички по желание. Може да се навият и малки кифлички. Поръсват се с ким, маково семе или сусам и се пекат в загрята фурна на 200 градуса около 10-15 мин или докато придобият приятна руменина.





                                                                    



4 коментара:

  1. Направо са си приятно румени :)
    Много апетитно изглеждат, Мариета, тези дни трябва да правя соленки и ще взема да пробвам твоята рецепта.
    Благодаря, че сподели :) и хубави почивни дни на теб!

    ОтговорИзтриване
  2. Няма да съжаляваш, наистина са много вкусни!
    Хубави и на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. здравейте,правих соленките точно по рецептата но не е получиха стана нещо ужасно мазно и тънко,брашното ми се струва че дойде малко..........или знам ли какво се обърка

    ОтговорИзтриване
  4. Здравей, Калоянис!
    Измери ли точно грамажа на продуктите? Препоръчвам ползване на електронна везна, за да е сигурен резултатът. Понякога и не дотам качествено краве масло е причина за такъв резултат.
    За такова маслено тесто е много важно доброто охлаждане и бързото боравене с него - самата топлина на ръцете го отпуска.

    ОтговорИзтриване