неделя, 26 юни 2011 г.

Кекс "Тропикана"


Продукти:
200 гр краве масло
250 гр захар
4 яйца
150 мл кокосово мляко*
250 гр брашно + 1 ч.л. бакпулвер
150 гр озахарени тропически плодове /папая, ананас, банан, манго/
10-тина коктейлни череши
1-2 с.л. Пина Колада - кокос или кокосов ликьор
2 ванилии

Глазура:
50 гр краве масло
2 с.л. пудра захар
цветни кокосови стърготини

*може да се замени с обикновено прясно мляко

  


          Разбийте мекото масло със захарта. Едно по едно добавете яйцата и след всяко бъркайте, докато се усвои напълно от сместа. Добавете млякото и брашното. Разбърквайте леко, колкото да се хомогенизира и да не останат гранулки. Ароматизирайте с ликьора и ванилите, добавете нарязаните на кубчета озахарени плодове и коктейлните череши - на две.
          Изпечете до суха клечка в умерена фурна за около 30-35 мин.
          За глазурата разбийте маслото и захарта. Намажете охладения кекс и посипете с цветните кокосови стърготини.



5 коментара:

  1. Мариета, чудно кексче, и толкова шаренко:))).
    Усмихната нова седмица ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  2. Мариетка,направо му предчувстав аромата на това кексче с толкова екзотика в него!Бих си взела парченце за кафенцето с удоволствие!

    Хубав ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  3. Ммм изглежда вкусно!Извинявам се за невежеството, но озахарени плодове означава просто посипани със захар, нали? :)

    ОтговорИзтриване
  4. Аелис, Еликсир, благодаря, момичета,да, много ароматно кексче се получава...
    Марева, не, захаросани плодове са това - продават се готови, като стафидите, сушените кайсии и смокини да речем...

    ОтговорИзтриване
  5. Изглежда прекрасно и така апетитно това тропическо изкушение!!! Ето в какво ще си оползотворя захаросаните плодчета, като ми остане малко време :)

    ОтговорИзтриване