Трайфъл с череши

Продукти за 6 порции:

1 готов какаов блат за торта
2 с.л. ликьор
300 гр череши без костилките

За крема:
500 мл. прясно мляко
3 жълтъка
2 с.л. царевично нишесте
1 с.л. брашно
150 гр захар
1 ванилия

За гарниране:
200 мл течна сладкарска сметана
30 гр филиране бадеми
няколко коктейлни череши

          Нарежете готовия блат на кубчета. Напръскайте го с ликьора и няколко мл от отцедения при почистването на черешите от костилките сок.
           За крема кипнете млякото. Разбъркайте жълтъците със захарта, нишестето и брашното. Излейте на тънка струйка млякото при жълтъчната смес, върнете на огъня и бъркайте до сгъстяване. Ароматизирайте с ванилията и охладете.
          В подходящи стъклени /прозрачни за по-голям ефект/ чаши или купички изсипете на пластове - кубчета блат, череши, крем. Редувайте в същата последователност още веднъж. Покрийте чашите / купичките с фолио за свежо съхранение и охладете 2 часа в хладилник.
          Преди сервиране гарнирайте с разбита сметана, филирани бадеми и коктейлни череши.