Продукти
5 кг круши*
1 кг захар
200 мл вода
1 ч.л. лимонена киселина
2 ванилии
Измийте, обелете и почистете от семенниците крушите. Нарежете ги на парчета. Сложете в дълбока тава, добавете водата и захарта и сложете да ври на тих огън. Докато бъркате намачкайте парчетата /използвайте "джиджавката" с която приготвяте картофено пюре/. Бъркайте непрекъснато, докато мармаладът промени цвета си и се сгъсти, така че лъжицата да оставя "пътечка" по дъното на тавата.
Малко преди да го свалите от огъня добавете лимонената киселина и ароматизирайте с ванилиите. Насипете в сухи бурканчета, затворете и обърнете с капачката надолу или стерилизирайте 7-8 мин.
* Използвайте добре узрели, сочни круши, за предпочитане масловки.
Страхотни снимки на великолепен мармалад!
ОтговорИзтриванеМариетка,много вкусен ще да е,обзалагам се,а салфетката под него е невероятно красива,и предполагам твое творение!
Хубави почивни дни ти пожелавам,мила!
Обожавам круши, сладкото също е божествено!
ОтговорИзтриванеТвоето изглежда супер!
Хубав уикенд!
Мариета ,никога не съм опитвала такъв мармалад.
ОтговорИзтриванеТвоят изглежда неустоимо ,и май ще се пробва:)
Хубава вечер!
Еликсирче, благодаря - и за мармалалада, и за салфетката!
ОтговорИзтриванеТраяна, Зиче, благодаря ви и на вас, дойде им времето на сладката и конфитюрите...
Хубава неделя, дами!
Мариетка, и аз съм лют почитател на крушите и всичко с круши, а досега мармалад от круши май не съм и опитвала - нямам търпение да пробвам твоята рецепта!! Изглежда ми божествено вкусен и си представям колко е ароматен този мармалад :)
ОтговорИзтриванеПрекрасна и уютна неделя ти желая, мила!!