Бананов сладолед

Продукти:

2 банана
3 жълтъка
100 гр захар
300 мл прясно мляко
300 мл сладкарска сметана
по желание - ванилия

          Смесете в купа жълтъците, захарта и млякото. Сложете на много тих огън и бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори и сместа се сгъсти. Свалете от огъня и охладете, разбърквайки периодично, за да не хване коричка.

          Пасирайте бананите, добавете сметаната, ароматизирайте с ванилия по желание. Изсипете банановото пюре при охладения яйчен крем и разбъркайте. Ако е нужно - добавете още захар /пудра/.

            Изсипете сладоледената смес в машината и замразете. Прехвърлете в подходящ съд и съхранявайте в камера. Преди сервиране преместете за 30 мин в хладилник.