Ябълков сладкиш с орехов топинг

Продукти:
4-5 ябълки
1 ч.л. канела
4 яйца
200 гр захар
125 мл олио
150 гр брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия

За ореховия топинг:
80 гр краве масло
60 гр захар
60 гр едро нарязани орехови ядки

          Почистените и обелени ябълки нарежете на четвъртинки и после на пластинки с дебелина 4-5 мм. Посипете с 2 с.л. от захарта и канелата, разбъркайте и изсипете в намазана с масло тортена форма /диаметър 26 см/ с откопчаващ се борд. Пластът ябълки трябва да е с дебелина 2-3 см.
          Разбийте яйцата със захарта, добавете олиото, ванилията и пресятото с бакпулвера брашно. Със сместа залейте ябълките. Изпечете сладкиша за 40 мин на 180 градуса. При необходимост покрийте отгоре с хартия, за да не изгори.
         Разтопете маслото в касерола на тих огън заедно със захарта. Бъркайте, докато тя се стопи. Дръпнете от огъня и добавете орехите.      
            Извадете сладкиша от фурната, без да я изключвайте. Разпределете отгоре равномерно ореховия топинг, върнете във фурната и я изключете. Оставете сладкиша вътре 30 мин.

         

 *По идея на Поворенок.ру