сряда, 27 април 2011 г.

Пурички със спанак и сирене



Продукти:                                                                                                                                         
1 пакет фини точени кори за баница

1 кг пресен спанак
5-6 стръка пресен лук
60 гр краве масло
2 яйца
300 гр сирене
сол, черен пипер, по желание - пресен джоджен  


           








            Спанакът се почиства от коренчетата, измива се и се нарязва на ивички.
В половината от маслото се задушават нарязаните стръкове лук, добавя се спанакът и се похлупва с капак, за да омекне и запази яркозеления си цвят.
Разбърква се и щом омекне се дръпва от огъня. Охлажда се, излишната течност се отцежда. Добавят се яйцата, натрошеното сирене и подправките. Сместа се разбърква добре.




           Корите за баница се обръщат откъм тясната страна. Вземат се по две кори, на 1/3-та от площта им се разпределя плънка и се навиват на дълги рула. Подреждат се върху пекарска хартия, напръскват се с останалото масло, предварително разтопено.



Пуричките се пекат в предварително загрята фурна до порозовяване. Веднага щом се извадят от фурната се напръскват с вода и се покриват с памучна кърпа, за да се задушат и омекнат.
Поднасят се нарязани на парчета.




7 коментара:

  1. Мариета , страхотни са!В къщи упорито отказват да хапват спанак,лапад и коприва, но ми се струва , че твоето предложение ще им промени мнението по въпроса:))).

    ОтговорИзтриване
  2. Оооххх, Мариета, Мариета, само проблеми ми създаваш....Аз отдавна съм забранила на моите да ми надничат в любимите блогове, ама кой чува...
    Сещаш се за какво иде реч....да пурички ще правя!!! Не че те упреквам, ама то не е само твоя блог дето си врат носа...аз трябва от кухнята да не излизам.

    И въпреки това, поздравления за идеята ти. Вземам присърце твоя вариант със зеленийки и ще го спретна за отрицателно време.

    Целувки за твоите сладурчовци!
    Приятен ден
    Нора

    ОтговорИзтриване
  3. Аелис, дано пък така да хапнат, страшно е полезен за всички!

    Нора, хайде, бързичко става, пък резултатът си заслужава...въпреки, че Дребо категорично отказа при вида на зеления цвят, но пък батко му и татко им не им простиха...скоро ще навестя мама за още спанак и пак ще пека...

    Хубав, макар и дъждовен, да е денят ви!

    ОтговорИзтриване
  4. Ооххх у нас са любими тези :)) Младежът Ники от тях прояде спанак и аз поне много се радвам :)
    Строхотно изглеждат, хрупкави и зачервени!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесни са!И моят син дъвче спанак само за да е като Попай:)

    ОтговорИзтриване
  6. И у нас,като при Аелис,се мръщят като кажа,че ще готвя нещо със спанак или лапад,но после вземе,че им хареса!
    Мариетка,чудни банички,бих си взела не една и две,такива едни златисти,хрупкави,страхотни са!

    Хубави почивни дни отново!

    ОтговорИзтриване
  7. Пеп-чо, Траяна, така е, какви ли не истории измисляме, само и само децата да ядат нещо друго освен сандвичи и пица...
    Еликсир, благодаря, хубави и на теб!

    ОтговорИзтриване