неделя, 10 април 2011 г.

Спаначено руло с четири сирена

Продукти:                                            
500 гр почистен пресен спанак
1-2 стръка пресен лук
2 белтъка
1 с.л. брашно
30 мл зехтин
сол на вкус

За пълнежа:
50 гр крема сирене
50 гр синьо сирене
50 гр топено сирене
50 гр бяло саламурено сирене /при мен - обезсолено/
1/2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора




Почистеният и измит спанак нарежете на тънки ивички, а лука - на дребно. В дълбок съд загрейте зехтина и за кратко запържете лука. Добавете спанака и похлупете съда с капак, за да се запази яркозеленият му цвят. Разтръскайте съда енергично няколко пъти и дръпнете от огъня щом спанакът омекне. Охладете и отцедете излишната течност.
Белтъците разбийте на сняг с щипка сол и добавете към спанака. Посипете отгоре и брашното и много внимателно разбъркайте сместа. Посолете на вкус / малко, пълнежът е достатъчно солен/.

   

Застелете с пекарска хартия малка правоъгълна тавичка /35/25 см/, изсипете спаначната смес и заравнете. Печете в умерена, предварително загрята фурна около 15 мин или докато краищата на спаначения блат леко порозовеят. Извадете от фурната и охладете.
За пълнежа разбийте на крем четирите вида сирене, ароматизирайте с лимоновата кора. Намажете върху спаначения блат, завийте на руло като едновременно отлепяте хартията. Полученото руло стегнете в алуминиево фолио и охладете преди сервиране.

8 коментара:

  1. Мариета, рулото ти изглежда чудесно, свежо и пролетно! :)
    С теб май сме били на една вълна днес :) - и аз правих спаначено руло, но с по-други сирена :).
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Много интересно е и се обзалагам, че ще е много, много вкусно!
    Чудесна нова седмица, Мариета!

    ОтговорИзтриване
  3. Мариета,отново спаначено предложение при теб,и все така вкусно!

    Спорна седмица ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  4. Това спаначено руло ми звучи и изглежда страхотно вкусно!

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотна спаначена идея :)с букет от сиренца - с удоволствие ще го пробвам рулото ти, Мариета!!!

    ОтговорИзтриване
  6. BO..nali ti opredelia6 receptite niama kak da e drugo Obi4am te mnogo pitam se dali ne moje da e na kamera za da zapo4nem da svikvame s tazi rezepta ili ti preceniava6 drugo ...za6toto taka e mnogo postno i niama sigurnost kak izglejda Celuvam te gore6to

    ОтговорИзтриване
  7. a tova s kamerata e moe dopalnenie kam li4nite ni recepti-a posle i ste opitvame i 6te promeniame ...dosta ima za gotvene i to teparva e na6e-na dvama ni...obi4 moia

    ОтговорИзтриване
  8. tova rulo e sega samo za moment i go napravih daje i 6te povtoria

    ОтговорИзтриване