Лимонови бисквитки

Продукти за 35 броя:

250 гр брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
65 гр меко краве масло
100 гр пудра захар
1 яйце
2 с.л. прясно мляко
1 ч.л. лимонов сок
настърганата кора на 1/2 лимон
1 ванилия







Брашното се пресява с бакпулвера. Добавя се щипка сол, нарязаното на дребни парченца масло, яйцето, лимоновия сок и кората, ванилията. Замесва се ронливо тесто. Добавят се една по една двете лъжици прясно мляко и тестото продължава да се меси докато стане гладко.
Разточва се на кора с дебелина 5 мм и с формички се изрязват бисквитки.
Поставят се в тава, покрита с хартия за печене.
Пекат се в предварително загрята фурна на 160 градуса докато леко порозовеят.

*Бисквитките не променят формата си след печене, поради което са подходящи за декориране с роял айсинг или моделираща маса.

Ето ги декорирани с ММ:

Пакетирани за Великденския базар в градината на малкия ми син: