Блини

Продукти:
250 г брашно
щипка сол
3 яйца
20 г краве масло
2 с.л. олио
100 мл бира
400 мл прясно мляко

          Пресейте в купата на миксера брашното, добавете щипката сол. Яйцата разбийте леко с вилица, изсипете при брашното и включете миксера на ниски обороти. Добавете разтопеното масло и олиото и започнете да сипвате бирата на тънка струйка. Щом тестото поеме всичката бира добавете по същия начин и млякото. Получава се малко по-рядко от класическото палачинково тесто.
         Изпърежете блините от двете страни като класическите палачинки. Намажете със сладко или конфитюр, прегънете на четири и сервирайте.