вторник, 27 ноември 2012 г.

Предай нататък! - Питка за здраве

          Преди няколко дни Илианка ни поднесе една прекрасна питка, която беше нарекла за здраве. Помоли ни ако желаем да приемем и предадем нататък този виртуален жест с пожелание за здраве. Знаете колко много обичам да меся и пека питки и разбирате огорчението ми, че точно в този момент нямаше как да сторя това - терасата, мястото, което поделям между двете си любови - цветята и печенето на питки и сладкиши - беше строителна площадка. Старият, очукан, но верен ми все още Раховец, мръзнеше самотен на другата тераса и самата мисъл да зъзна и аз край него също замръзваше още на етап "мозъчна дейност". Освен това по 3 пъти на ден миех, чистех, пренасях от едно място на друго плочки, лайсни, вар, цимент, лепило и инструментите на майстора, търчах между училището, градината и вечерните курсове...но едно съвсем новичко и лъскавичко Горение чакаше в хола...
          Неделя вечер. Новините по БТВ. Майсторът прибира последните си инструменти и тръгва. Аз, покрита от глава до пети с вар, с последни сили се затътрям в банята. Горещата вода блажено отпуска изморените ми и свити от студа мускули. Готова е. Моята мини-кухня, кътчето, предвидено за готвене, ме чака новичко, светло и...празно. Излизам, загърната с розовия си халат и молещо поглеждам половинката. "Ти да не си луда, утре ще я пренесем." Не, не мога да чакам. Искам да я видя там сега. Чудна картинка сме били в осветената тераса, сигурно сме се виждали от километър. Все едно. Вече можех да спя спокойно.
          Понеделник следобед. Връщам се от работа в 16. Трябва да взема малкия от градина и да бягам после на курс. А как ми се щеше да включа печката....все онази, Илианкината румена питка е в главата ми.
          Вторник. "Предай нататък! Предай за здраве!" Изведнъж се сепвам - няма случайни неща. Сред усилията ми да направя денонощието 25 часа, та дано да ми стигне, една червена лампичка мига в главата ми. няколко дни не разбирам какво става, защо съм нервна, сърдита, тревожна. Проблясва ми. 2,5 години... Ето какво било. Ето защо питката за здраве трябваше да изпека точно днес...

***
 
Ето я. Дъхава, топла, замесена с цялото ми любящо сърце.
Вземете си и пожелайте само едно - здраве.
Другото не е важно на този свят, другото е неизмеримо малко и нищожно.
Чупнете си и предайте нататък.
А аз ще съм тук, на всяко 27-мо число.
Вярвам го!
Защото истински, истински обичам Живота!
 
 
 
 
 
Продукти:
700 г брашно
10 г суха мая
150 г кисело мляко
150 мл вода
3 яйца/отделете единия жълтък за намазване/
60 г краве масло /разтопено/
1 с.л. сол
1с.л. захар
 
60 г краве масло /разтопено/ за намазване на корите
 
 
 
 
 
           Завесете еластично, нелепнещо тесто по обичайния начин. /продуктите са пригодени и за хлебопекарна/.
          Разделете втасалото тесто на три части и разточете три кръгли кори. Намажете двете с разтопено масло и ги наложете една върху друга. Горната оставете не намазана. Разрежете на четири от края навътре, без да стигате до средата. Всяка получена четвъртинка срежете на две, оставяйки борда цял. Промушете в разреза крайчетата, обърнете нагоре, оформяйки по този начин четирилистна детелина. В средата може да поставите топче тесто. Оставете да втаса още веднъж. намажете с отделения жълтък.
         Изпечете на 170 градуса за 30 мин или докато се зачерви приятно. Извадете и  намажете с масло.
     
 

 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 


21 коментара:

  1. Здрава да си, Ети!
    И безброй още питки да направиш, коя от коя по-кипри от тази!
    Прегръдка, с пожелания да хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Пепи, чул те Господ!
      Прегръдки!

      Изтриване
  2. Питката е "душица", златна, дъхава, просто прекрасна! Бъдете здрави всички!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, мила, бъдете здрави и вие!

      Изтриване
  3. Скъпа моя,често чета за нещо,което е преобърнало живота ти и макар да не знам какво е точно ти пожелавам от все сърце завинаги надалеч да остане, назад и никога повече да не се връща!Бъди здрава и много щастлива!А питката ти е прекрасна,божествено-пухкава!
    Силна прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, винаги намираш мили думи към всички! Сърцето ти е огромно!Бъдете здрави всички вкъщи! Поздрави!

      Изтриване
  4. Прекрасна е! Бъди здрава, Мариетка!
    Благодаря ти! Питка точно навреме.

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесна питка, да си ти здрава и цялото ти семейство , скоро и аз ще последвам инициативата, страхотна е! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Павлина, радвам се, че ще продължиш инициативата! желая на теб и цялото ти семейство много здраве!

      Изтриване
  6. Ети, от здраве да не се отървеш!
    Чудесна е питката!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани, пожелавам ти го и на теб!
      Хубава вечер!

      Изтриване
  7. Мила Ети, бъди винаги така здрава и жизнена, така както те познавам. Пожелавам на теб и близките ти да забравите какво се нарича болест и какво е това безпокойство заради болен близък! ♥ ♥ ♥
    Питката ти е прекрасна. Пухкава и с прекрасна коричка. Отчупвам си парченце и пожелавам здраве, здраве и пак здраве за теб, дечицата ти, съпругът ти и всички, които обичаш! ♥ ♥ ♥
    А колко добре те разбирам за желанието ти да направиш питка. Аз по същият начин, уж не исках да правя, а нещо не ми даваше мира и все за питка си мислех...

    Прегръдки, лека нощ и един прекрасен ден утре! ♥ ♥ ♥

    ОтговорИзтриване
  8. Ети, много здраве ти желая, и на теб и на близките ти!
    Прекрасна питка, явно е имало и повод!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Питката е чудесна, Ети!Бъди жива и здрава, ти и твоите близки!Както има една приказка "от здраве да не се отървеш!".И да знаеш, че пожеланията изказани от сърце ще те стигнат!Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Прекрасна е питката, но още по-прекрасно е посланието, което носи! Благодаря ти! Нека сте много здрави и ти и близките ти! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Жива и здрава да си Мариетка, и ти и твоите любими хора!
    Питката ти за здраве е повече от прекрасна!

    ОтговорИзтриване
  12. Прекрасна е питката, Мариета! Здраве и безброй сбъднати мечти ти желая! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Мариетка,погачата ти е прекрасна!Нека само здраве да има за всички-това е най-важното!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  14. Ети, отчупвам си за здраве! Поканата ти е прекрасна, наистина дъхава, наистина изпълнена с много чувство и няма как човек да я подмине! Бъдете здрави и ти, и твоето семейство!

    ОтговорИзтриване
  15. Ети,от здраве да не се отървеш!Питката е тооооолкова пухкава и съблазнителна!Поздрави!

    ОтговорИзтриване