Когато си имаш овощна градина и съпруг-агроном, често се оказваш в положението да се чудиш какво да правиш с огромното количество плодове, които се раждат под грижливите ръце...то компоти, сладка, конфитюри, всекидневно ядене и раздаване на близки и приятели и пак остават...а все още има млади дръвчета, невстъпили в пълно плододаване. Има видове, които са нетрайни и трябва да се консумират в рамките на няколко дни - сочни праскови и нектарини, златни дъхави круши...
Обожавам плодове, децата и те с радост ядат, ама колко можеш да изядеш? Поредната чанта с круши ми дойде в повече. Мислих, мислих - мармаладите и конфитюрите в мазата пълнят рафтовете...и все пак измислих - хем не съм гузна, че изхвърлям толкова вкусни и едри плодове, които други хора купуват скъпо и прескъпо, без гаранция за произход и качество, хем напитката за студените зимни дни готова и на ръка разстояние.
Та ако разполагате и вие като мен с излишък от плодове - затворете си късче слънчево лято за зимата.
Нужни са ви добре узрели круши /Вилямова или Хардиева масловка/ и захар на вкус.
Измийте и почистете крушите. Ако има нагнили места изрежете добре, почистете семенниците, обелете кожицата. Нарежете на парчета, сложете в дълбок съд и налейте вода, колкото да ги покрие. Сварете до омекване и пасирайте. Долейте вода до желаната консистенция на нектара и прибавете захар на вкус. Оставете да поври 5 мин и дръпнете от огъня.
Крушите са достатъчно ароматни, но ако желаете може да ароматизирате нектара с малко ванилия. Прецедете нектара през цедка и го налейте в сухи стъклени шишета, затворете с капачките и стерилизирайте за 20 мин.
Мариета, облазявам те за това богатство от плодове! Прекрасна градина и чудесно предложение за оползотворяване на крушите!
ОтговорИзтриванеПриятни празнични дни!
Лято в бутилка :)
ОтговорИзтриванеМариетка, поздравления за съпруга ти и за прекрасните плодове, които ви се раждат! Вълшебна градина. :)
ОтговорИзтриванеА сокчето ти е така чудно, има да ви грее душите през зимата.
Сърдечни поздрави! :)
Разкошна магия!
ОтговорИзтриванеСнимките на натежали от плод клонки ми въздействаха страхотно.
Поздравление!
Ах, чудна градинка си имате! Нектар от круши не съм правила, но съм сигурна, че е много вкусен! Поздрави, с пожелания за прекрасни почивни дни!
ОтговорИзтриванеУсетих аромата на градината ви, разкошна и слънчева! А тези круши ...............толкова кипри, страхотни снимки! Усмивки!
ОтговорИзтриванеНе мога да живея без плодове и искрено завидях на изобилието, което показваш, Ети! Сигурна съм, че нектарът е не само вкусен, но и много ароматен. Ще се възползвам от рецептата. :)
ОтговорИзтриванеИмате страхотна градина! Обожавам нектар от круши!
ОтговорИзтриванеНека да е плодородна градината ви, Мариетка и всяка година да ви радва!!
Страхотна градина имате, Мариета! Да ви е все така отрупана с плод!
ОтговорИзтриванеПризнавам, че леко завидях за изобилието от плодове, невероятно е!
Не бих отказала и чаша нектар :)
Сърдечни поздрави!
Ехааа, чудно предложение, което мнооого ми напомня за детството ;) Обожавах и все още обожавам нектар от круши, праскови, кайсии...
ОтговорИзтриванеПоздрави и усмихнат ден!