неделя, 23 декември 2012 г.

Зелеви сарми с ориз, сушени домати и орехи




Продукти:
1 ч.ч. перлен ориз
2 стръка праз лук
150 г орехи
100 г сушени домати
1 кисела зелка
босилек
100 мл олио
червен пипер
сол




          Нарежете праза наситно и го задушете в олиото. Добавете ситно нарязаните орехи, сушените домати/нарязани на парченца/ и ориза. Налейте 2 и половина ч.ч. топла вода, посолете /отчетете това, че киселото зеле също е солено/, подправете със стрит босилек и намалете огъня. Похлупете  и задушавайте докато оризът попие водата и омекне.
          Отделете листата на зелката. Изрежете дебелата част на средната жилка. Завийте сарми. Застелете дъното на тенджерата с 2-3 листа от зелето, наредете отгоре сармите и ги притиснете с чиния. Налейте вода докато ги покрие. Варете 30 мин на тих огън.  Извадете сармите, прехвърлете ги в тава, полейте с олио, поръсете с червен пипер и ги запечете във фурната.



         

Източник: сп. GoodFood , бр. 78


9 коментара:

  1. Каква вкусотия :) Приказни! Ще се правят задължително.
    Ети, да не са от последния брой на Good Food? Моят заради снега закъсня и ще се запозная с него някъде около нова година :(

    Весели празници, мила! Здраве, щастие, късмет, усмивки на лицата и топлина в душата на цялото семейство! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, от последния брой са. Щом мъжът ми /който по принцип не обича сарми/ ги хареса, значи наистина са много вкусни. Леко сладнят от праза и сушените домати, с орехов дъх - интересно съчетание...

      Прекрасни, светли и незабаравими да са и вашите празнични дни, мила!

      Изтриване
  2. Ети, страхотни сърмички!
    Поздрави и весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани! Благословени празници ти желая!

      Изтриване
  3. Ети, страхотна рецепта ама ще я правя друг път ,че моите сърмички току що станаха:)))
    Много интересна рецепта.
    Весели и щастливи празници ,много здраве ви пожелавам на цялото семейство!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Какви вкусни сърмички си ни показала Мариетка:)
    Тъкмо на време, за утршната вечер.
    Весели празници с топла прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  5. Много са вкусни с това съчетание на продуктите.
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  6. Ети,съвършените постни сърмички ни предлагаш в тази рецепта!Неимоверно апетитни са станали,облизвам се с охота!Прекрасна празнична вечер на цялото семейство,скъпа!

    ОтговорИзтриване
  7. Честита Коледа, Мариета! Здраве, много любов и благоденствие!

    ОтговорИзтриване