Ягодов мус с грис

Продукти за 6 порции:
300 гр пресни ягоди*
100 гр захар /или на вкус/
80 гр грис


          Почистете и измийте добре ягодите. Пасирайте ги и долейте вода до 1 л. Прецедете течността, за да отстраните досадните семчици. Добавете захарта и сложете на огъня. Малко преди да заври изсипете на тънка струйка гриса и бъркайте енергично 10-12  мин до сгъстяване. Получава се сравнотелно рядък крем. Отстранете от огъня и охладете като разбърквате периодично, за да не се образува кора.
          Поставете купата с ягодовия мус върху друга, по-голяма, пълна с вода и кубчета лед. Разбийте муса с миксер на високи обороти до получаване на пухкава, въздушна консистенция. При разбиването мусът изсветлява. Разсипете в чашки. По желание гарнирайте със сметана, цели ягодки или ягодов топинг.

          Този бърз и същевременно много вкусен ягодов мус видях при Веси, в нейното вкусно и уютно местенце Сладко и солено.

Веси, благодаря за прекрасната рецепта!