четвъртък, 29 октомври 2015 г.

Лучена яхния с кокошка




Продукти
1 кокошка /по възможност домашна/
6-7 глави лук
2 моркова
3 с.л. олио
2 с.л. сладък червен пипер
1 с.л. брашно
1 с.л. ронена чубрица
сол и черен пипер на вкус




          Сварете кокошката за 40 мин в тенджера под налягане. Разрежете я на порции. Отделете горните и долните бутчета и бялото месо за яхнията, от останалото може да приготвите супа или фрикасе.
          Почистете лука и го нарежете на полумесеци, а морковите на кубчета. Загрейте в тенджера олиото и запържете в него лука и морковите до златисто. Прибавете червения пипер, разбъркайте няколко пъти. Поръсете брашното и налейте 1 л топла вода. Посолете на вкус. Похлупете и оставете да ври, докато зеленчуците омекнат съвсем и сосът стане гъст.
         Прибавете порциите кокошка, ронената чубрица и черен пипер на вкус. Намалете огъня и оставете да къкри още 5-6 мин.



         

2 коментара:

  1. Много апетитна яхния, Ети! А с домашна кокошка знам колко е и вкусна :)
    Идвам с коматче хляб :)
    Поздрави на теб и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване