събота, 17 януари 2015 г.

Портокалово-шоколадова торта

          


           Това е торта, която отдавна се каня да направя. Ако вече сте посещавали Слънчевата кухня на Ирина Купенска, със сигурност и вие сте искали да я направите. Ако пък още не сте - време е, защото много сте загубили. И тъй като заслугата за тази експлозия от вкусове и аромати е изцяло на Ири, рецептата, както и постъпкови снимки по приготвянето ѝ ще намерите в нейният блог.


          А от мен - снимките и благодарностите, особено щедри от рожденика, за когото беше предназначена тортата - големият ни син Калоян, който на 14-ти януари навърши 14 години.







П.П. Сега обърнах внимание, че Ири е публикувала рецептата точно на моя рожден ден - няма случайни неща...



неделя, 11 януари 2015 г.

Sopapillas /бухтички с бакпулвер

Представям ви още една от много вкусните рецепти на Ева Тонева, поднесени както винаги по невероятен начин във възхитителния ѝ сайт. Ева, благодаря за чудесната рецепта - лесни, бързи и много вкусни тези чудни бухтички ще са чест гост на трапезата ни!



Sopapillas е вид тестена, пържена закуска, произхождаща от Латинска Америка /Аржентина, Боливия, Чили, Мексико, Перу, Уругвай/. Името е умалително от sopaipa и се използва за означаване на хляб, напоена с масло.



Продукти за 25-30 броя:
250 г брашно
2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
30 г растителна мазнина*
150 мл студена вода

пудра захар и мед за сервиране

В купа пресейте брашното с бакпулвера, добавете солта. Добавете маслото/аз го настъргах/ и претривайте, докато станат трохи. Налейте водата и омесете гладко, нелепнещо тесто. Оставете го да почине за 10 минути.
Разточете тестото на кора с дебелина 5 мм. С нож за пица го нарежете на квадрати със страна 8 см, а всеки квадрат разрежете на 2 триъгълника.
Изпържете бухтичките в сгорещена мазнина до златисто от двете страни и отцедете на домакинска хартия.
Поднесете поръсени с пудра захар или поляти с мед.



*Тъй като не ползвам от години маргарин замених с краве масло.

250 гр брашно + за оформяне
2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
30 гр растителна мазнина /маргарин/
150 мл студена вода
растителна мазнина за пържене
пудра захар и мед - See more at: http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=709:sopapillas&catid=10:zakuskiottesto&Itemid=10#sthash.l9Cbng2V.dpuf
250 гр брашно + за оформяне
2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
30 гр растителна мазнина /маргарин/
150 мл студена вода
растителна мазнина за пържене
пудра захар и мед - See more at: http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=709:sopapillas&catid=10:zakuskiottesto&Itemid=10#sthash.l9Cbng2V.dpuf
250 гр брашно + за оформяне
2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
30 гр растителна мазнина /маргарин/
150 мл студена вода
растителна мазнина за пържене
пудра захар и мед - See more at: http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=709:sopapillas&catid=10:zakuskiottesto&Itemid=10#sthash.l9Cbng2V.dpuf

четвъртък, 1 януари 2015 г.

Честита Нова година!

Нека е плодотворна и благодатна, щастлива и спокойна, нека ни донесе здраве, успехи, мир и разбирателство! Нека сме обградени от добри и обичащи хора!