неделя, 25 август 2013 г.

Торта Ben 10 - Андриан на 6

          Отмина още една година. Днес нашият по-малък син става на 6 - толкова малко, като един миг от безбрежието на Вселената, и толкова много, като гигантска крачка от безпомощното създание, изплакало в една ужасно гореща августовска нощ до малкия човек със собствено мнение по всички въпроси - от подправките в любимото му ястие до избора на книжка в библиотеката. Да, точно така - преди два месеца Андриан започна да чете самостоятелно и вече с гордост се подписва сам в картона си в библиотеката. И тъй като батко му гълта книгите със скоростта на светлината, малкият два пъти седмично е в библиотеката, вече е любимец на библиотекарките там...та откъде всъщност започнах - да, от 6-ия рожден ден...преди 6 години август беше ужасно горещ. Спомням си как рано сутрин гладех миниатюрните бебешки бодита гола, а потта се стичаше по огромния ми корем. А днес изгладих купища мъжки ризи, хм, нелека е съдбата ми, нали :) Спомням си прозрачнобялото бузесто бебе, което кротко спеше в желязната количка в родилното отделение...а днес един дългуч почти е изпълнил леглото, е не като батко, но почти. Спомням си първите крачки на пухкавите крачета, гонейки една малка шарена топка...а днес ходенето го няма. Твърде отдавна е заместено от тичане. Дотолкова, че една красива Мария /"Мамо, леля Мария е толкова красива, даже по-красива и от теб!"/ още при първата ни среща го нарече Анди Енерджи.
           Спомени...твърде рано е за тях, но  тези 6 години са изпълнени с толкова много от тях - и хубави, и не до там. Обръщам се назад, но само с мисълта, че така или иначе нищо не мога да променя. А и не трябва. Всяка една усмивка е оставила топла прегръдка в сърцето ми. Всяка една сълза е отмила болката преди нея...моят малък син вече не е толкова малък. Вече може да ми носи покупките или нежно да целуне порязания ми пръст. И ако в тези обикновени на пръв поглед действия някой няма да открие нищо, аз, о, аз ще го опровергая - в увисналата до земята чанта или в тръпчивата от кръв целувка има повече обич и доброта отколкото майчиното ми сърце може да побере. И ако в тези малки жестове съм успяла да вплета поне малко от това сърце, то няма да съм живяла напразно. Защото много отдавна аз живея чрез децата си...
           След Франклин и Маккуин днес е ред на Бен 10 - сигурно няма 6-годишно момченце, което да не вперва очи в екрана, когато зеленоокият Бен 10 се трансформира в какви ли не извънземни, за да победи злото. Отначало мислех да направя и няколко от тези странни чудовища, но после се отказах, стори ми се твърде зловещо за един детски празник. Затова пък с огромно удоволствие моделирах Бен, е поне главата му. Защото краката ме измъчиха и последните ги оставих така, напукани, но вече нямах нерви. Е нищо де, каза малкият професор:), сцепили са се гащите в някоя битка:) Та проблемът е решен - запознайте се с Бен 10, току що оцелял след битка със сцепени гащи:)





           Вкусово тортата е вълшебна комбинация между шоколадови блатове, напоени с ароматно желе от дюли, и ванилово-сметанов крем с боровинки.

***

Честит 6-ти рожден ден, Анди!
Нека светът те посреща винаги през парадния си вход
и те води напред по пътя на реализираните цели 
и сбъднатите мечти!
Обичаме те! Гордеем се с теб! 

















четвъртък, 15 август 2013 г.

Сладоледено руло

Честит имен ден на всички, носещи името на Божията майка! 
Бъдете здрави, щастливи и обичани! 

***




Продукти:
5 яйца
5 с.л. захар
 2 с.л. брашно
1 с.л.грис
 1 с.л. фино гранулирано кафе/нескафе/ *

 500 г сметанов сладолед

1 ч.ч. пресни малини**

3-4 с.л. желе от малини




         Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Жълтъците разбийте до побеляване със захарта. Смесете брашното с гриса и ги добавете към жълтъчния крем. Внимателно разбъркайте, докато се усвоят. Добавете кафето и отново разбъркайте. Белтъците разбийте на сняг с щипка сол. Прехвърлете при жълтъчната смес и внимателно с шпатула разбъркайте, докато двете смеси се съединят.
          Застелете с хартия за печене правоъгълна тава с размери 25 на 35 см. Намазнете хартията и изсипете отгоре сместа за рулото. Заравнете внимателно с шпатула и изпечете блата в предварително загрята фурна на 160 градуса за 20 мин или докато се зачерви от двете страни.             Изключете фурната, отворете вратата и оставете блата за 30 мин. Извадете тавата, извадете блата с помощта на хартията, обърнете го върху кърпа и отстранете хартията. Завийте заедно с кърпата на руло и оставете да се охлади напълно.




           Леко размекнатия сладолед внимателно разбъркайте с измитите и отцедени малини /може да използвате други плодове по ваш избор като ягоди, боровинки, праскови, нектарини - по-едрите нарязани на парчета./. Пригответе лист алуминиево фолио и изсипете сладоледа върху него, оформяйки го на цилиндър с дължина около 35 см. Завийте и стегнете с фолиото и сложете в камерата за 2 часа.
           Освободете блата от кърпата и го намажете с желето от малини. Извадете от камерата сладоледа, махнете фолиото и сложете цилиндъра върху блата. Завийте рулото, стегнете в алуминиево фолио и съхранявайте в камера. Извадете сладоледеното руло малко преди сервиране, за да се отпусне леко.



* Ако рулото ще се консумира от деца и ви притеснява кафето - заменето го с какао.
**Може да използвате и замразени плодове.

събота, 10 август 2013 г.

Доматени гювечета


За всяка порция:
2 домата
2 яйца
натрошено сирене/извара
шунка/бекон/колбас

           Отрежете капаче на всеки домат и с помощта на лъжичка издълбайте вътрешността. Отцедете добре и посолете съвсем леко, особено ако използвате само сирене. Напълнете до половината всеки домат с натрошено сирете и нарязана на кубчета шунка. 
          Счупете по едно яйце във всяко доматено гювече, наредете в тавичка и запечете под грила на фурната до готовност на яйцето.

*Може да импровизирате с плънката - да добавите царевица, топено сирене или пък изцяло вегетарианска плънка.



По идея на сп. Рецепти за здраве, бр.2/2013 г

неделя, 4 август 2013 г.

Клафути с нектарини


Продукти:
 5-6 нектарини
 4 яйца
 150 г захар
 30 г краве масло
 250 мл сладкарска сметана
 5 с.л. ванилов пудинг на прах

 масло за намазване на формата

 пудра захар за поръсване




Измийте и разполовете нектарините, отстранете костилките. Нарежете ги на полумесеци с дебелина 7-8 мм. Намажете дъното и стените на кръгла форма с диаметър 25-28 см с масло и изсипете в нея парченцата нектарини.




          Разбийте яйцата и захарта до побеляване. Добавете разтопеното масло и сметаната, поръсете пудинга отгоре и разбийте за кратко. Получава се тесто с консистенцията на палачинково. Залейте с него нектарините и изпечете за 30 минути на 170 градуса в предварително загрята фурна.




          Охладете клафутито и поднесете поръсено с пудра захар.